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En la cocina, ¿es más rentable utilizar un escariador de mano o un exprimidor ¿Con cuenco o motor? Se trata esencialmente de una compensación entre "esfuerzo" y "eficiencia".
Ambas herramientas tienen sus usos y no existe una opción absolutamente "mejor"; simplemente depende de cuál es más adecuado para su tarea actual:
□ ¿Cuándo es mejor un escariador portátil?
Este tipo de escariador suele ser un pequeño palo de madera o plástico con ranuras.
Adecuado para pequeñas cantidades:
Si sólo quieres exprimir un poco de jugo de limón sobre pescado a la parrilla, o necesitas el jugo de media lima para una ensalada, una escariadora es la más rápida. Simplemente recógelo, gíralo y listo.
Ahorro de espacio y fácil de almacenar:
Es como una cuchara grande; puedes simplemente tirarlo en un cajón, sin ocupar espacio en el mostrador.
Extracción de jugo muy completa:
Debido a que lo estás retorciendo directamente en la pulpa de la fruta, puedes triturar específicamente cada rincón de la fruta. Entre las herramientas manuales, a menudo produce más jugo que los exprimidores de pinza.
Limpieza sin esfuerzo:
Es sólo un palo; un enjuague rápido bajo el grifo y estará limpio.
□ ¿Cuándo es mejor un exprimidor?
Aquí, "exprimidor" suele referirse a una máquina montada en la base con un recipiente colector (ya sea prensa manual o rotación eléctrica).
Un salvavidas para grandes cantidades:
Si necesita exprimir una jarra entera de jugo de naranja para toda la familia, usar un escariador de mano hará que le duelan las muñecas. En este caso, un exprimidor eléctrico o de palanca es mucho más sencillo.
"Filtro" incorporado:
La mayoría de los exprimidores de cítricos tienen un filtro incorporado. Con un escariador, las semillas y los trozos grandes de pulpa caerán directamente en el recipiente, lo que requerirá un filtrado secundario; la máquina filtra automáticamente las semillas y el jugo está listo para beber.
Mantiene las encimeras limpias:
Los escariadores de mano pueden salpicar fácilmente jugo por todas partes y dejar las manos pegajosas. Los exprimidores suelen tener un recipiente exclusivo para recoger el jugo, lo que hace que el proceso sea más limpio e higiénico.
