¿Cuáles son los factores a considerar al comprar una licuadora comercial?

Si está buscando la licuadora perfecta para su cocina comercial, hay algunos factores importantes que debe tener en cuenta. También querrá tener en cuenta su presupuesto, ya que la mejor licuadoras comerciales puede costar cientos de dólares.

La cantidad de porciones que hará cada día es un factor importante para seleccionar la mejor licuadora. Una unidad con una capacidad de 832 onzas o más es una buena opción, ya que es capaz de licuar una receta en un solo lote.

La cantidad de ingredientes que mezclarás es otro factor. Si va a preparar comidas pesadas, necesitará un motor potente. Por lo general, necesitará de 2,5 a 3,5 caballos de fuerza.

Otra consideración importante es el contenedor. Por lo general, las licuadoras comerciales vienen en plástico o acero inoxidable. El plástico es duradero, pero puede mancharse fácilmente y es fácil de rayar. Por otro lado, el acero inoxidable es resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
Las batidoras comerciales suelen tener un acoplador que conecta el motor a las cuchillas. Estas piezas generalmente están hechas de acero inoxidable y están respaldadas por una garantía de por vida.

Algunos modelos tienen controles de pantalla táctil. Los paneles de control programables pueden ser útiles para bares concurridos, tiendas de batidos o plantas de procesamiento que no necesitan mezclar grandes lotes. Dependiendo del modelo, puedes incluso subir programación personalizada.

La mayoría de las licuadoras tienen un par de velocidades. Esto ayuda a ahorrar tiempo, especialmente si realiza múltiples tareas en un establecimiento de comida rápida. Además, algunas licuadoras tienen sondas de temperatura para monitorear el proceso de licuado.