¿Debería masticar o usar un exprimidor de cítricos? - consejos experimentados

Éste es un dilema clásico. Muchas personas luchan con la decisión de comprar un exprimidor masticador versátil o un exprimidor de cítricos específico al renovar su cocina o comenzar un estilo de vida saludable.

▶ Elegir un Exprimidor de cítricos

Si su "carrera de exprimidor" se centra principalmente en naranjas, limones y pomelos, no lo dude: elija un exprimidor de cítricos profesional.

▸ No es necesario pelar, ahorrando tiempo y esfuerzo:

Ésta es su mayor ventaja. Con esta máquina, sólo necesitas cortar la naranja por la mitad y presionarla o exprimirla sobre la máquina. No es necesario pelar minuciosamente la gruesa cáscara de naranja, ni preocuparse de que el amargor de la cáscara entre en el jugo.

▸ Rápido y fácil de limpiar:

Este tipo de máquina tiene una estructura sencilla, normalmente de sólo dos o tres partes.  Un enjuague rápido bajo el grifo y estará limpio en diez segundos. Esto es una salvación para aquellos que tienen prisa por la mañana.

▸ Mejor sabor:

El jugo extraído por un exprimidor de cítricos profesional conserva la textura natural de la pulpa, brindándole el sabor puro del "jugo de naranja recién exprimido", a diferencia de las máquinas versátiles que muelen la pulpa demasiado fina.

▶ Elegir un Masticating Juicer

Si quieres beber algo más que zumo de naranja y quieres experimentar con diferentes ingredientes, entonces necesitas un exprimidor masticador.

▸ ¿Puede exprimir cualquier cosa?

Esta máquina funciona como una trituradora a cámara lenta. Además de los cítricos, también puedes añadir manzanas, zanahorias, apio e incluso col rizada y jengibre. Si quieres hacer “zumos detox” con diversas frutas y verduras, esta es la única opción.

▸ Alto rendimiento de zumo:

Debido a que extrae el jugo presionando lentamente (en lugar de rotando a alta velocidad), puede exprimir casi toda la humedad de los ingredientes. La pulpa sale como paja seca, sin desperdiciar nada.

▸ Sin embargo, es problemático:

Cuando utilices un exprimidor masticador para exprimir naranjas, primero debes pelarlas. Debido a que el exprimidor masticador muele todo lo que entra, si no pelas las naranjas, el sabor amargo y los aceites de la cáscara arruinarán todo el vaso de jugo. Además, esta máquina tiene muchas piezas y limpiarla una vez te hará cuestionar tus elecciones de vida.