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| Aspecto | Puntos clave | Recomendación |
| 1. Procesamiento de la industria | Los granos de café se someten a lavado/pulido durante la molienda y el tostado. El tostado a altas temperaturas (200 ° C) esteriliza los contaminantes de la superficie. | No hay necesidad de lavado previo a la grilla |
| 2. Riesgo de sabor y aroma | El agua activa los compuestos solubles prematuramente, los sabores opacos. Los frijoles húmedos obstruyen los molinillos, crean lodos y obstaculizan el control de extracción. | Evite lavar a toda costa |
| 3. Peligro de humedad | La humedad residual hace que los terrenos se agrupen, promueve el moho en las molinos y corre el riesgo de oxidar las rebabas de metal. | Mantenga los frijoles completamente secos |
| 4. Piel de paja/plata | Los fragmentos de pozos de papel son inofensivos, agregan complejidad a los asados ligeros y se desprenden naturalmente durante la molienda/elaboración de cerveza. | Dejar paja; no lavar |
| 5. Casos de contaminación | Solo los frijoles visiblemente mohosos o sucios (por ejemplo, accidentes de almacenamiento) garantizan que se desechen— nunca lavado . Muela por separado o deseche por completo. | Descarte, no te laves |
| Guía práctica | Use un cepillo seco para eliminar el polvo de los frijoles si lo desea. Almacene los granos en recipientes herméticos para evitar la contaminación. | Solo métodos secos |
Molinillo de café Resumen de recomendación clave:
Nunca enjuague los frijoles —Daboros saborizados de la Moistura, función de molinillo y seguridad.
Confía en el proceso de tostado —Ensinicias se desinfectan durante la producción.
Descartar frijoles comprometidos —Na los frijoles moldistas o sucios deben ser tirados, no lavados.
Mantener la higiene del molinillo —Encurrias limpias/piezas secas regularmente para compensar la acumulación de residuos.
